Macelleria Holzner

5 domande con Barbara

Oggi torniamo a dedicarci ai temi che caratterizzano la nostra quotidianità e la nostra passione – dai consigli pratici di cucina agli sguardi dietro le quinte.

Cinque domande fanno da filo conduttore, creando spazio per conoscenza, esperienza e punti di vista personali.

Chiaro, autentico e vicino alle persone,
proprio come lo si conosce dalla macelleria Holzner.

La macelleria di paese Holzner è stata fondata nel 1949 dai genitori di Alexander Holzner. Fin dall’inizio l’azienda è sinonimo di autentica arte della macelleria, affidabilità e responsabilità verso le persone, gli animali e il territorio. Nel 1959 l’attività si è trasferita a Lana, dove ha continuato a crescere e a radicarsi profondamente. Nel 1991 Alexander ha rilevato l’azienda e da allora la conduce con rispetto per la tradizione e uno sguardo chiaro rivolto al futuro.

Il negozio a Lana di Mezzo, con la sua grande tenda nera ben riconoscibile, è parte integrante della vita del paese. L’offerta comprende carne fresca, speck senza nitriti aggiunti, salumi e specialità stagionali, provenienti in gran parte da produttori regionali.