Nico

5 domande con Nico

Oggi torniamo a dedicarci ai temi che caratterizzano la nostra quotidianità e la nostra passione – dai consigli pratici di cucina agli sguardi dietro le quinte.

Cinque domande fanno da filo conduttore, creando spazio per conoscenza, esperienza e punti di vista personali.

Chiaro, autentico e vicino alle persone,
proprio come lo si conosce dalla macelleria Holzner.

Nico gestisce l’azienda insieme a Barbara e, come sommelier della carne qualificato, apporta solide competenze professionali e una grande passione per il mestiere. La combinazione di esperienza, attenzione alla qualità e spirito innovativo caratterizza il lavoro quotidiano e lo sviluppo continuo dell’impresa.

Una tipica giornata lavorativa inizia con la macellazione mobile ed etica – rispettosa e a basso stress per gli animali. Seguono poi la lavorazione e la raffinazione dei prodotti, nonché la vendita diretta in negozio. Dall’origine fino al prodotto finito, Nico accompagna ogni fase con cura e convinzione.