Ethical Partner

5 Fragen mit Nico

Heute widmen wir uns wieder Themen, die unseren Alltag und unsere Leidenschaft prägen – von praktischen Kochtipps über Einblicke hinter die Kulissen.

Fünf Fragen bilden dabei den roten Faden und eröffnen Raum für Wissen, Erfahrung und persönliche Sichtweisen.

Klar, ehrlich und nah an den Menschen,
so wie man es von der Dorfmetzgerei Holzner kennt.

Unsere Ethical-Beef-Partner stammen aus verschiedenen Tälern Südtirols. Es sind landwirtschaftliche Betriebe, die mit Sorgfalt, Erfahrung und Verantwortung arbeiten. Die enge Zusammenarbeit basiert auf Vertrauen, Transparenz und gemeinsamen Qualitätsvorstellungen.

Von der Aufzucht über die Fütterung bis hin zur Schlachtung herrschen beste Bedingungen. Artgerechte Haltung, ausgewogene Fütterung und respektvoller Umgang mit den Tieren bilden die Grundlage für hochwertige Fleischqualität. Diese durchgängige Sorgfalt entlang der gesamten Wertschöpfungskette macht Ethical Beef zu einem ganzheitlichen Qualitätskonzept.