Kurse

5 Fragen mit Nico

Heute widmen wir uns wieder Themen, die unseren Alltag und unsere Leidenschaft prägen – von praktischen Kochtipps über Einblicke hinter die Kulissen.

Fünf Fragen bilden dabei den roten Faden und eröffnen Raum für Wissen, Erfahrung und persönliche Sichtweisen.

Klar, ehrlich und nah an den Menschen,
so wie man es von der Dorfmetzgerei Holzner kennt.

Auf Anfrage bieten wir Kurse an, die je nach Teilnehmerzahl individuell organisiert werden. Dabei geben wir Einblick in traditionelles Metzgerhandwerk und vermitteln wertvolles Fachwissen. Ob für Gruppen, Vereine oder private Interessierte – die Inhalte werden praxisnah und verständlich gestaltet.

Die Themen reichen von der Speckherstellung und dem richtigen Würzen über das fachgerechte Auslösen von Fleisch bis hin zur Wurstherstellung. Ergänzend dazu bieten wir eine Führung durch die Metzgerei an, bei der die einzelnen Verarbeitungsschritte transparent erklärt werden. So wird Handwerk erlebbar und Wissen greifbar gemacht.