Macinato

5 domande con Nico

Oggi torniamo a dedicarci ai temi che caratterizzano la nostra quotidianità e la nostra passione – dai consigli pratici di cucina agli sguardi dietro le quinte.

Cinque domande fanno da filo conduttore, creando spazio per conoscenza, esperienza e punti di vista personali.

Chiaro, autentico e vicino alle persone,
proprio come lo si conosce dalla macelleria Holzner.

La carne macinata è estremamente versatile ed è un classico in cucina. Che sia di manzo, vitello, maiale o mista – la scelta dipende dal piatto desiderato e dal gusto. Fondamentali sono la freschezza e il giusto equilibrio tra carne magra e parte grassa, affinché il risultato sia succoso e ricco di sapore.

Dalle polpette saporite al ragù alla bolognese fino alle specialità ripiene: la carne macinata offre innumerevoli possibilità. Per garantire la migliore qualità, la carne viene lavorata fresca e macinata con delicatezza. In questo modo si preservano al meglio gusto, struttura e succosità – la base perfetta per piatti creativi e tradizionali allo stesso tempo.